Le gâteau au chocolat est vraiment incontournable. Où qu’on aille il est souvent de la partie et c’est une gourmandise dont on ne saurait résister.
Il existe une multitude de recettes différentes du gâteau au chocolat. La recette que je vous livre aujourd’hui est celle d’un gâteau parvé simple, aéré et savoureux, pas trop lourd ni écœurant. Le secret (qui n’en est pas vraiment un) pour un gâteau moelleux est de monter les blancs d’œuf en neige. La texture en devient alors plus légère.
Idéal servi tel quel pour un goûter, on peut lui rajouter un bon glaçage au chocolat pour les anniversaires : succès garanti !
INGRÉDIENTS
-300 g de chocolat
-150 g de margarine
-150 g de sucre
-100 g de farine
-1/2 sachet de levure
– 6 œufs
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 175°. ( chez moi c’est la température idéale pour la cuisson de ce gâteau)
Faire fondre la margarine et le chocolat ensemble au micro-onde ou au bain marie.
Mélanger et ajouter le sucre.
Mélanger à nouveau et ajouter la farine et la levure.
Séparer les blancs d’œufs des jaunes.
Ajouter les jaunes à la préparation et mélanger.
Monter les blancs en neige jusqu’à ce que le résultat ressemble à une chantilly. Je le fais au batteur électrique(beaucoup mieux que de se fatiguer le bras pendant 1h au fouet 😉 ).
Voila à quoi cela doit ressembler :
Incorporer les blancs d’œuf battus au mélange chocolaté et mélanger doucement de façon à former une préparation homogène. Il ne faut plus du tout distinguer les blancs d’œuf battus.
Enfourner pendant 35 minutes et surveiller la cuisson car tout dépend du four que l’on a chez soi.
Pour les 4 ans de ma fille j’ai réalisé cette recette en rajoutant un glaçage chocolat fondu et lait de coco par dessus et bien sur plein de bonbons pour décorer 
Merci à belle maman pour cette recette qu’elle m’a transmise et qu’elle a l’habitude de réaliser pour nos anniversaires.
super recette..a essayer le plus tot possible j’en connais qui en rafolle
Bonjour,
Pouvez vous m’expliquer svp comment vous faites le glaçage?
Merci
Pour le glaçage c’est très simple : je fais fondre entre 150 et 200 g de chocolat, et je rajoute ensuite 200ml de lait de coco. Bien mélangez et versez ensuite sur le gâteau.
Je n’aime pas le lait de coco…je peux remplacer par du lait? et par quoi si je veux parvé?
merci bcp je suis désolée de vous embettez
Vous ne m’embêtez pas du tout
je vous conseille de faire un glaçage classique en faisant fondre du chocolat, en rajoutant de la margarine coupée en petits morceaux et en mélangeant jusqu’à ce que le tout soit bien homogène et liquide puis versez sur votre gâteau. ( pour 200 g de chocolat on ajoute 90 g de margarine )
HA SUPER MERCI JE NAVAIS PAS VU VOTRE REPONSE !!! MERCI ENCORE
Du rich c’est encore meilleur
bonjour,
j’adore, pourriez-vous m’indiquer comment vous avez fait pour former le 4 ?
Et pensez-vous que ce serait possible de le faire à base de génoise ?
Bonjour !
Pour le 4, j’ai simplement acheté un moule en forme de 4
C’est tout à fait possible de faire le 4 à base de génoise.
Bonne journée
Est ce que l’on peut remplacer la margarine par du beurre ?
oui bien sur