Gâteau au chocolat

Le gâteau au chocolat est vraiment incontournable. Où qu’on aille il est souvent de la partie et c’est une gourmandise dont on ne saurait résister.
Il existe une multitude de recettes différentes du gâteau au chocolat. La recette que je vous livre aujourd’hui est celle d’un gâteau parvé simple, aéré et savoureux, pas trop lourd ni écœurant. Le secret (qui n’en est pas vraiment un) pour un gâteau moelleux est de monter les blancs d’œuf en neige. La texture en devient alors plus légère.
Idéal servi tel quel pour un goûter, on peut lui rajouter un bon glaçage au chocolat pour les anniversaires : succès garanti !
gâteau moelleux chocolat

INGRÉDIENTS
-300 g de chocolat
-150 g de margarine
-150 g de sucre
-100 g de farine
-1/2 sachet de levure
– 6 œufs

PRÉPARATION 

Préchauffer le four à 175°. ( chez moi c’est la température idéale pour la cuisson de ce gâteau)
Faire fondre la margarine et le chocolat ensemble au micro-onde ou au bain marie.
Mélanger et ajouter le sucre.
Mélanger à nouveau et ajouter la farine et la levure.
Séparer les blancs d’œufs des jaunes.
Ajouter les jaunes à la préparation et mélanger.
Monter les blancs en neige jusqu’à ce que le résultat ressemble à une chantilly. Je le fais au batteur électrique(beaucoup mieux que de se fatiguer le bras pendant 1h au fouet 😉 ).
Voila à quoi cela doit ressembler :
blancs en neige

Incorporer les blancs d’œuf battus au mélange chocolaté et mélanger doucement de façon à former une préparation homogène. Il ne faut plus du tout distinguer les blancs d’œuf battus.
Enfourner pendant 35 minutes et surveiller la cuisson car tout dépend du four que l’on a chez soi.

gâteau chocolat individuel
intérieur gâteau chocolat
gâteau chocolat

Pour les 4 ans de ma fille j’ai réalisé cette recette en rajoutant un glaçage chocolat fondu et lait de coco par dessus et bien sur plein de bonbons pour décorer :-)

gâteau chocolat

Merci à belle maman pour cette recette qu’elle m’a transmise et qu’elle a l’habitude de réaliser pour nos anniversaires.

12 réflexions au sujet de « Gâteau au chocolat »

  1. Annagrammes Auteur de l’article

    Pour le glaçage c’est très simple : je fais fondre entre 150 et 200 g de chocolat, et je rajoute ensuite 200ml de lait de coco. Bien mélangez et versez ensuite sur le gâteau.

    Répondre
    1. Anonyme

      Je n’aime pas le lait de coco…je peux remplacer par du lait? et par quoi si je veux parvé?
      merci bcp je suis désolée de vous embettez

      Répondre
      1. Annagrammes Auteur de l’article

        Vous ne m’embêtez pas du tout :-)
        je vous conseille de faire un glaçage classique en faisant fondre du chocolat, en rajoutant de la margarine coupée en petits morceaux et en mélangeant jusqu’à ce que le tout soit bien homogène et liquide puis versez sur votre gâteau. ( pour 200 g de chocolat on ajoute 90 g de margarine )

        Répondre
  2. ANTONIO

    bonjour,
    j’adore, pourriez-vous m’indiquer comment vous avez fait pour former le 4 ?
    Et pensez-vous que ce serait possible de le faire à base de génoise ?

    Répondre
    1. Annagrammes Auteur de l’article

      Bonjour !
      Pour le 4, j’ai simplement acheté un moule en forme de 4 :-)
      C’est tout à fait possible de faire le 4 à base de génoise.
      Bonne journée :-)

      Répondre

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