Les galettes au sel

C’est l’heure de l’apéro !! Et si au lieu d’acheter des crackers vous réalisiez de délicieuses galettes salées maison ?
D’origine constantinoises, ces petites galettes se mangent sans faim. Il en existe plusieurs versions : certains y mettent du vin blanc ou du beurre, d’autres non.
Personnellement j’ai toujours mangé les galettes au sel de ma belle-mère et je les trouve exquises ! Je partage donc aujourd’hui avec vous cette excellente recette.

galettes salées

INGRÉDIENTS (pour environ 65 galettes) :

– 1 verre d’eau
– 1 verre d’huile
– 1 verre de sésames
– 3 cuillères à café de sel
– 1 cuillère à café de sucre
– 1 sachet de levure chimique
– 350 g de farine

galettes au sel

RÉALISATION :

Préchauffer le four à 180°.
Mélanger l’eau, l’huile, les sésames, le sel, le sucre et la levure chimique.
Ajouter la farine.
La pâte doit être homogène, un peu grasse et facile à travailler.
galettes sel
Étaler et former des galettes à l’aide d’un emporte pièce.
Ajouter éventuellement du sésame.
Facultatif : passer une roulette dessus ou former des petits trous avec une fourchette.
galettes au sel
Enfourner pour 15 minutes.
Déguster !!!!

galettes salées

galettes salées

galettes sel

A SAVOIR : 
– Les galettes au sel se conservent très bien dans une boîte en fer. Elles se congèlent aussi sans problèmes.

2 réflexions au sujet de « Les galettes au sel »

  1. benhamou

    j’ai fait la ,tarte au thon c’est super , puis les brownies, les salades et je suis ravie lorsque je reçois vos recettes.
    un grand merci pour tout cela
    cordialement

    Répondre

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