Gratin pommes de terre et chou-fleur

2 décembre 2014

Voici un repas facile et assez rapide à réaliser qu’on adore tous déguster à la maison : le gratin de pommes de terre et chou-fleur ! Le chou-fleur se mariant parfaitement bien à la pomme de terre, je trouve à ce plat un goût unique et savoureux et je ne me lasse pas de le […]

Soupe au potiron

19 novembre 2014

L’hiver arrivant à grands pas et le froid s’étant déjà bien installé, je trouve que rien ne vaut une bonne soupe pour se réchauffer. Je vous propose donc aujourd’hui un délicieux  velouté de potiron. Je rajoute du lait à cette soupe, je trouve ça encore meilleur. Et mon petit plus perso pour un goût encore […]

Salade de poivrons marinés

17 novembre 2014

Aujourd’hui, je vous présente une salade aux saveurs de l’Italie que je fais très souvent pour Chabbat : les poivrons marinés. Il s’agit d’un antipasti très simple à réaliser au goût plus que délicieux et ceci grâce à une marinade à l’ail. INGRÉDIENTS (pour 6 personnes environ) – 5 poivrons rouges – 3 gousses d’ail […]

Bœuf bourguignon

23 octobre 2014

Le bœuf bourguignon est un plat traditionnel français, cuisiné au vin rouge. Je vous présente aujourd’hui une version de ce plat qui m’est chère puisque c’est la délicieuse recette de mon papa que je vais vous livrer. J’ai mangé ce plat une multitude de fois chez mes parents quand j’étais jeune fille et c’était à […]

Aubergines frites

19 octobre 2014

Si l’huile est votre pire ennemie, ne continuez pas à lire, vous risqueriez de vous évanouir… Dans la famille des salades les plus caloriques (mais aussi des meilleures 😉 ) j’ai nommé les aubergines frites ! Cette kémia est très simple à réaliser et délicieuse. A consommer cependant avec modération sinon votre balance pourrait montrer […]

Salade cuite poivrons/tomates

30 septembre 2014

La salade poivrons tomates, appelée habituellement tchoutchouka, est une entrée incontournable chez nous. On la retrouve très souvent sur notre table du chabbat mais aussi lors des grandes fêtes juives. Pour obtenir le gout top du top de la tchoutchouka, il faut laisser mijoter la salade le plus longtemps possible et que la texture en […]

La betterave en salade

28 août 2014

Dimanche dernier, lors d’une matinée en famille à la cueillette (d’ailleurs je vous conseille vraiment cette sortie qui est ludique pour les enfants et puis c’est tellement sympa de cueillir soi-même ses fruits et légumes !) nous avons récolté une belle et grosse betterave. D’une manière générale il est plus courant d’acheter des betteraves déjà […]

Caviar d’aubergines version sans mayonnaise.

2 mai 2014

Le caviar d’aubergines est souvent présent sur nos tables le vendredi soir, pour chabbat. Pour ma part c’est une de mes kémias favorites Il existe vraiment beaucoup de versions différentes pour cette recette. Bien que la plus part du temps je met de la mayonnaise dans mon caviar d’aubergines, je vous livre aujourd’hui une recette […]

Quiche poireaux/saumon fumé parvé

25 avril 2014

Voici aujourd’hui une recette de quiche parvé très simple à réaliser. J’ai utilisé ici une pâte brisée mais on peut tout à fait opter pour la pâte feuilletée, qui donnera un rendu encore plus croustillant. Par contre, je vous déconseille d’utiliser une pâte sablée pour réaliser vos quiches. En effet cette pâte est plutôt sucrée […]

Salade de courgettes crues !

19 mars 2014

Ma très chère amie Carole m’a fait récemment découvrir cette succulente salade de tagliatelles de courgettes crues et depuis je la fais tous les chabbats. La courgette se cuisine et se mange habituellement cuite mais ce que beaucoup d’entre nous ignorent c’est qu’elle est tout à fait comestible (et délicieuse) crue. Coupée en fines tagliatelles, […]