Parguit cuisiné aux oignons et sauce soja

Voici aujourd’hui une super recette pour cuisiner du parguit ! Il s’agit d’un parguit caramélisé aux oignons et à la sauce soja. Cette recette a énormément de succès à la maison.
C’est délicieux, fondant et accompagné de riz c’est un repas parfait pour chabbat ou pour recevoir. Je vous conseille vivement de tester cette recette qui est devenue un de me classiques 😉 En plus, la recette est HYPER facile ! :-)

parguit oignons

INGRÉDIENTS :

– 700-800 g de parguit (on peut utiliser aussi des cuisses ou des blancs de poulet)
– 2-3 gros oignons
– 6 cuillère a soupe de sauce soja salée
– 1 feuille de basilic
– huile d’olive
– sel et poivre
– 1 verre d’eau (verre en plastique)

poulet caramélise

RECETTE :

Faire revenir les oignons émincés durant 5 minutes dans un fond d’huile d’olive.
Ajouter les morceaux de parguit, la sauce soja et le basilic.
Assaisonner d’un peu de sel et de poivre.
Laisser mijoter quelques minutes en remuant.
Ajouter l’eau puis couvrir.
Laisser mijoter sur feu moyen entre 30 et 40 minutes sans oublier de remuer régulièrement.
La préparation doit réduire et avoir un aspect caramélisé/confit.
Régalez-vous !

parguit

A SAVOIR :
– Le plat se congèle bien.
– On peut remplacer la sauce soja salée par de la sauce soja sucrée.
– Je conseille vivement d’accompagner le plat de riz et éventuellement d’une poêlée d’haricots verts.

10 réflexions au sujet de « Parguit cuisiné aux oignons et sauce soja »

    1. Annagrammes Auteur de l’article

      Merci pour le commentaire :-)
      Vous pouvez le faire au four mais ce ne sera pas tout à fait pareil… mais on peut le faire au four sans problèmes

      Répondre
    1. Annagrammes Auteur de l’article

      Bonsoir
      Pas d’inquiétudes, la sauce soja est bien dosée pour ne pas que le plat soit trop salé. je rajoute même un chouia de sel au plat.
      Goûtez en fin de cuisson et rajouter un peu de sel si vous trouvez nécessaire..

      Répondre
  1. tuil

    Bonjour!!!
    j ‘essaye ttes vos recettes et j ai des supers retours!!!! je vais tenter celle la pour chabbat; quel feu pour la cuisson ? 4 ou 5 c’est bien ! et vous etes sure que l on peut le faire avec des cuisses?
    merci
    yael

    Répondre

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