Envie d’une recette avec des blancs de poulet qui change de l’ordinaire ?
J’ai ce qu’il vous faut : une recette délicieuse de poulet cuisiné et caramélisé aux saveurs de l’Inde.
Le voyage commence dès la préparation, où une odeur enivrante et épicée vient nous titiller les narines puis c’est l’explosion de saveurs originales et délectables en bouche lors de la dégustation ! On ferme les yeux, on pourrait se croire en Inde !
Bon, je frôle peut être l’exagération, mais cette recette vaut vraiment le détour tant elle est délicieuse et pas si difficile à réaliser.

INGRÉDIENTS :

– 4 blancs de poulet
– 2 poivrons jaunes
– 2 oignons
– 6 cuillères à soupe de sauce soja
– le jus d’un citron vert (ou citron jaune par défaut)
– 2 cuillères à café de gingembre frais haché
– 1 cuillère à café de paprika
– 1 cuillère à café de curry
– 3 à 4 cuillères à soupe de miel

PRÉPARATION :

Préparer la marinade :
Mélanger dans un saladier la sauce soja, le curry, le paprika, le jus de citron et le gingembre haché.
Couper les blancs de poulet en gros dés et mettre le tout dans la marinade de façon à ce que tout les morceaux soient bien imbibés. Réserver au frais 1 heure. (minimum 30 minutes si manque de temps)

Émincer finement les poivrons et les oignons et les faire revenir dans de l’huile d’olive.
Au bout de 3 minutes, rajouter le poulet mariné en laissant dans un premier temps le jus de la marinade de côté.
Faire cuire quelques minutes à feu fort puis baisser le feu pour laisser mijoter.
Au bout de 8-10 minutes de cuisson, ajouter le miel pour caraméliser et laisser cuire encore 5 bonnes minutes en remuant.
Ajouter enfin 3 ou 4 cuillères à soupe de marinade pour déglacer le tout.
Servir avec du riz.
Bon appetit et bon voyage en Inde…

A SAVOIR : 
– On peut rajouter des raisins secs dans ce plat pour ajouter une petite note sucrée si on le désire.
– Ce plat peut être réalisé avec la sauce soja salée ou aussi la sucrée. Si on opte pour la sucrée, ajuster l’assaisonnement avec un peu de sel.
– Ce plat se congèle parfaitement bien.